Ho gia scritto di preferire il Chianti al Valpolicella (peraltro
\nottimo).
\nSe aggiungo di preferire il Salame "ungherese" (?!?) affumicato alla
\nsoppressa (comunque gradita se con l’aglio), sono fucilabile alla
\nschiena senza diritto all’ultima sigaretta? (i peccati sono per loro
\nnatura INCONFESSABILI…quindi niente sacerdote per il viatico).
\nIl lesso con la pearà (crèn indispensabile, purè facoltativo) SAREBBE
\namatissimo se…dopo averlo mangiato non mi sentissi un tubo di
\npiombo al posto dell’esofago (frutto di grande usura, il portato di
\nuna vita di "eccessi).
\nQuando semel in anno decido di togliermi la "soddisfazione" di DUE
\nnotti quasi in bianco, vado al Torcolo in Via Cattaneo (secondo chi
\nscrive il miglior piatto di "bolliti misti" dentro le Mura…di
\nVerona) nel rapporto qualità\/prezzo.
\nE’ un piatto SEMPRE disponibile, mentre dagli amici Ricky & Mauri in
\nzona Stadio e dal Padu ai "Tri Ori, San Michele Extra, è un piatto a
\n"rotazione" o su richiesta anticipata (uno o due giorni prima).
\nNella mia "squarelàda" di bollito sono FISSI: la testina, el codeghìn
\ne el manzo con la "vena" (ben accetto il "Praga cotto in Crosta di
\nPane, indifferenti gli arrosti, assolutamente sgradita la galìna).
\nPerò dopo sono ‘azzi!
\nLa golosissima (e più frequente) alternativa è l’Osso Buco alla
\n"milanese" con risotto di zafferano (piatto unico s’intende).
\nL’ultimo "tradimento" recente riguarda gli gnocchi.
\nA causa delle mie origini Sanzenate ho nei confronti di quel piatto
\nuna sorta di DIPENDENZA che con il tempo è diventata
\n"tossica"…sempre a causa del mio esofago di Zwarosky.
\nIl mio record è una "tripletta" in 40 minuti, una quindicina d’anni
\nfa…forse di più: al 1′ minuto gnocchi al sugo di pomodoro (dove sia
\nstata messa in cottura una cotoletta di maiale!), al 12’minuto
\ngnocchi col sugo dela pastisàda de cavàl, apoteosi al 32′ minuto con
\nla i supremi gnocchi al burro fuso e salvia.
\nSulla prima e terza "marcatura" grana di RIGORE, assolutamente in
\n"azione individuale" la seconda.
\nE poi da quando mia madre se n’è andata e il Macchiella di Piazza
\nPortichetti ha chiuso, ogni incontro con quel piatto ha avuto il
\nsapore di uno…"Scapoli vs. Ammogliati" (tristezza-n.d.r.).
\nHo quindi consumato un gradito tradimento con i CANEDERLI in ogni
\nsalsa (favoriti quelli in brodo).
\nOttimi quelli di "mamma Ilde" da Ricky & Mauri già citati
\n(richiedibili con alcuni giorni di anticipo).
\nSe si dice che "tre indizi fanno una prova", avendone io rivelati
\nquattro, sono praticamente già "morto" per fucilazione da ALTO
\nTRADIMENTO.
\n…ça va sans dire…<\/p>\n
<\/p>\n
Nota dolente:
\nsarò costretto a cambiare il mio avatàr storico…troppo facili le
\nforzature e gli abusi, ma non mi incatzo più di tanto.<\/p>\n
Mail : serendipity1947@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ho gia scritto di preferire il Chianti al Valpolicella (peraltro ottimo). Se aggiungo di preferire il Salame "ungherese" (?!?) affumicato alla soppressa (comunque gradita se con l’aglio), sono fucilabile alla schiena senza diritto all’ultima sigaretta? (i peccati sono per loro natura INCONFESSABILI…quindi niente sacerdote per il viatico). Il lesso con la pearà (crèn indispensabile, purè… Leggi tutto »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.telenuovo.it\/nino-gazzini\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}